La queimada

J.C.C.

En el nº 858 -enero de 2004- se incluyó en este ‘Rincón del Lector’ la defensa de un plato fuerte y sabroso donde los haya, expresada en un Decálogo Apologético de ‘El Botillo’.

Allí se daban las “coordenadas” de tan rico manjar, al que obligadamente se hacía acompañar de un buen vino tinto de El Bierzo.

Pero hete aquí que es tal la potencia calorífica y energética del sustancioso invento, que es preciso ayudar más y mejor a su buena digestión. (…)